据农业农村部信息中心和山东卓创资讯股份有限公司联合监测，2023年第37周（即2023年9月11日-9月15日，以下简称当周），16省（直辖市）瘦肉型白条猪肉出厂价格总指数的周平均值为每公斤21.31元，环比下跌0.9%，同比下跌30.4%，较前一周扩大0.4个百分点。
　　当周国内瘦肉型白条猪肉出厂价格（以下简称“猪肉价格”）环比微跌。周初，因终端需求依旧偏弱，屠宰企业普遍销售缓慢，猪肉价格小幅下跌。随后，因规模养殖场生猪出栏节奏较为平稳，散养户盼涨心态逐渐增强，供应量小幅缩减，而终端消费无明显好转，猪肉价格震荡盘整。仅临近周末时，部分屠宰企业为减少亏损而略微上调猪肉价格。总体看，猪肉周均价略微低于前一周。
（文章来源：新华财经）